INGREDIENTS PER 1 LITRE DE BEIXAMEL 1/2 ceba Beixamel per canalons: 1 cullerada sopera de farina (30g); Beixamel per croquetes: 80g de farina Les quantitats de farina es poden disminuir utilitzant el “Remanator”. Veure fotos més abaix 60g d’oli o mantenga segons els gustos 1 litre de llet sal, pebre i nou moscada PREPARACIÓ Tallar…
Acompanyaments
SAMFAINA
INGREDIENTS PER 10 PERSONES 2 Carbassons 3 Cebes 1 Albergínia 4 Tomàquets 2 Pebrots 1 vas d’oli Sal, oli, orenga i sucre PREPARACIÓ Tallar les cebes en trossos fins i fregir-les a foc lent durant uns 10 minuts. Afegir el pebrot tallat en trossos i coure 10minuts. Afegir el carbassó i l’albergínia també a daus….